irene495

偶按照这个方法做了，哈哈，好吃
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也无妨，可以放点肉)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬
製作方法：
1. tampura、洋葱、紅萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2.一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3.洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
4.再把tampura、白菜一起放进锅中
5.煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷 因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
6.继续煮到滚，接着放入年糕。
7.一直煮到汤汁收干浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
韩国的辣椒醬有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分



還有另外一種做法：
准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法：
将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。